Volgens LinkedIn studeerde Stefan aan de Hogere Zeevaartschool te Antwerpen (1984-1987). Hij werkte eerst op de lange omvaart bij Exmar (Officer on the long run Merchant Marine, 1987-1993), dan bij SGS (Maritime Expert Dangerous Goods, 1993-1997), PVO (senior consultant, 1997-1999), VTV (COO, 1999-2009), McBride (Operational Excellence Manager, 2010-2015), en Campofrio Food Group (Lean Manager Benelux, vanaf 2015).
Hij speelt saxofoon bij Sint-Cecilia in Passendale. De zoon Thomas speelt daar trombone.
Stamboom (genealogie/genealogy/généalogie) Lanssens-Denoo: 22.873 personen (individuals, personnes) dd. 2 augustus 2017 - site: http://lanssens.be