Vitus was in de periode 1867-1880 knecht bij landbouwer Donatus Van Durme in de Dorpsstraat te Serskamp, dat toen nog "Cherscamp" geschreven werd. Behalve knechten en meiden woonde op hetzelfde adres ook de dorpspastoor! Vanaf 1890 vinden we Vitus als tapper (herbergier) in dezelfde Dorpsstraat. Het is goed mogelijk dat het gaat om de voornoemde boerderij, die hij zou overgenomen hebben. We kunnen dit echter moeilijk achterhalen omdat de bevolkingsboeken 1880-1890 niet bewaard zijn.
Vitus had volgens kleindochter Camilla De Thaey een lijfspreuk: «Bid voor de kruiden der aarde, maar niet voor de rode penen». In zijn jeugd had hij immers teveel wortelen moeten eten, in plaats van aardappelen.
Stamboom (genealogie/genealogy/généalogie) Lanssens-Denoo: 24.814 personen (individuals, personnes) d.d. 14 februari 2024 - site: http://lanssens.be